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今月のオススメレシピ

2022.09.01 NEW
足太あわび茸のキッシュ

外は香ばしく、中はクリーミーな仕上がりに。足太あわび茸でコリッと楽しい食感をプラス。

マロンパイ

サクサクのパイの中身は、しっとりとしたマロンムース。ラム酒が香る大人向けスイーツです。

キャベツとイワシのポルペッティ

ヘルシーなイワシ団子の煮込み料理。トマトの酸味でキャベツの甘みが引き立ちます。

秋野菜と栗と白身魚の甘酢炒め(病院食:主菜)

旬の味わいを一皿にぎゅぎゅっと詰め込みました。メカジキはコンビ加熱で旨みの詰まった竜田揚げ風に。

里芋の和風クリーム煮

白みそベースのクリームソースに、トロリと仕上がった里芋がマッチ。

丸ごとカボチャの鶏ひき肉詰め

カボチャを丸ごと使った驚きの一品。見た目とは異なる軽い食べ心地。

里芋の豚肉包み焼き きのこソース

外はこんがり、中はもっちり。里芋にお肉の旨みがしっかり染み込みます。

秋鮭の粕汁

身体の芯から温まります。鮭を下処理するのが生臭くならないポイント!

タッカルビ

甘辛いコチュジャン風味のタレが野菜と鶏肉によく絡み、お子様でも食べやすい一品です。

彩り蒸しパン(病院食:主食)

彩り鮮やかな野菜たっぷり!モチモチ食感の蒸しパンをアレンジしてお食事パンに。

紅いフルーツのジュレ

フルーツの甘酸っぱい味が口いっぱい広がります。

タコそぼろ飯(病院食:主食)

そぼろに刻んだタコの旨味がご飯に染み渡る!お子様からご年配の方まで食べやすいタコ飯です。

ナン&インドカレー

あとを引く、旨みたっぷりの辛口カレー。スチコンで仕上げた本格派のナンとともに。

鶏とベーコンのゼリー寄せ

ぷるぷるゼリーで、ハーブの香りと共に包みました。パーティーテーブルを華やかに彩ります。

蒸し餃子

はふはふしながら、できたて熱々を召し上がれ!

カステラ(保育園・幼稚園向け)

ホットケーキミックスで簡単カステラ。昔から変わらない定番おやつ。

ラープ・ムー

ハーブ類やライムのさわやかな辛みと、野菜のシャキッとした食感がクセになるタイ風サラダ。

こんにゃくのコンポート

ワインで煮込んだこんにゃくが不思議な食感!時間がたつほど味わい深くなる、ちょっぴり大人なデザートです。

自然薯のふっくらさつま揚げ

すりおろしたなめらかな自然薯に、タコのミンチと豆腐を加えてふっくらとした食感に。

キュウリとひじきのサラダ(病院食:副菜)

手軽にたくさん作れるスピード副菜。バルサミコ酢のフレッシュな酸味を効かせて。

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