大学いも
アイスを添えたら、熱々ほくほくの大学いもとの温度差が楽しいデザートに。まろやかな甘みが広がります。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約20分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：226kcal 食塩相当量：0.1g
材料（10人分［1人分4個］）
- さつまいも（食べやすい大きさに切る）1000g
- サラダ油大さじ2
＜材料a＞
- 砂糖120g
- ハチミツ60g
- 水60g
分量
-
10人分［1人分4個］
下ごしらえ
・さつまいもは水にさらし、水気を取る。
・＜材料a＞は混ぜ合わせる。（※タレ）
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 40％ | 15分 | 200℃ | ー |
| 2 | コンビ | 0％ | 5分 | 200℃ | ー |
作り方
- 40mmのホテルパン1枚にオーブンシートを敷いてさつまいもを並べ、サラダ油を回しかけて【設定1】で予熱後、加熱する。
- （※タレ）をかけて混ぜて【設定2】で予熱後、加熱する。
- （※タレ）を全体に絡めて器に盛る。
調理のポイント
◆お好みで＜材料a＞に少量のしょうゆを加えてもよい。
◆アイスクリーム、ホイップクリームなど、お好みのトッピングで仕上げてもよい。
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