レシ・ピエールがゆく！第4弾 ウワサのエブリオカーを徹底取材！　スチコンを搭載した「エブリオカー」が大活躍しているというウワサを耳にし、いても立ってもいられず、ちょっと金沢まで。どこに行くの？どんな使い方をしているの？と、気になること、いろいろ聞いちゃいました！

青江 軽トラックをカスタマイズし、クックエブリオと電解水を搭載しています。屋台や移動販売車に似たスタイルで、屋外でデモンストレーションができるんですよ。

川宮 エブリオカーでお客様のもとへお伺いしますので、その場でスチコンの調理実演を始められるんです。実際に見て、試食し、触れることで、スチコンの魅力をダイレクトに感じていただくのが主な目的ですね。また、電解水を用いた「食のリスクマネージメント」もご紹介しています。

川宮 スチームモードで蒸し野菜とゆで卵を作ったり、コンビモードで肉・魚・冷凍ピザを同時に焼いたり。「異なる食材を一度に加熱し→時間差で取り出す」調理法を実演すると、好評ですよ。匂い移りがないこと等、カタログでは伝えきれない魅力を体感いただけます。また、地元開催とあってリラックスした雰囲気になるので、コミュニケーションが取りやすいですね。富山ではブリカマ、佐渡島ではハマグリなど、新鮮なご当地食材をお客様が持ち込まれるのも、エブリオカーならではです。

青江 事前にリクエストを受けるときもあります。中でも温度管理が難しい茶碗蒸しは多いですね。器や出汁など、材料はお客様に提供いただくので、普段の味で仕上がりの違いを実感いただけます。保育園で蒸しパンや米粉の唐揚げ風などを実演した際は、栄養士さんだけでなく、決定権のある園長先生もご覧になり、導入の必要性を感じてもらえました。

青江 なんと3年で12万キロを走っています。毎月10組前後、年間で約150組のもとで実演会を開催しています。会場近くの既に導入されているお客様のもとへ、合わせてお伺いすることも忘れません。お悩みの聞き取りや新しいご提案など、アフターフォローもとても大事にしています。

川宮 訪れる場所は遠隔地なので、高速道路を運転することが多いですね。軽トラの特性上、強い横風に煽られて怖い思いをすることも。でも、お客様から「遠いところまでよく来てくれたね」とねぎらいの言葉をいただくと、怖さや疲れも吹き飛びますよ。

青江 実は今、エブリオカーの2号車を製作している真っ最中。（2017年2月完成）今度はライトエースをベースにして、中で人が立てるようにします。スチコン、電解水に加えて真空包装機とカセットコンロを入れる予定。スチームモードでの加熱と、コンロで茹でた場合との食べ比べができますよ。バージョンアップしたエブリオカーの誕生を、どうぞご期待ください。

川宮 これからは初代と2号車の2台体制になりますので、より多くのお客様にスチコンの魅力を伝えられます。皆さんの街でお会いできることを、楽しみにしています！