ミネストローネ
イタリア語で「具だくさん」という意味のトマトベースのスープ。野菜を蒸してからじっくり煮ることで、素材の旨みをしっかり引きだします。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約42分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：149kcal 食塩相当量：1.6g
材料（8人分）
＜材料a＞
- ジャガイモ（1cm角に切る）160g
- ニンジン（1cm角に切る）160g
- タマネギ（1cm角に切る）160g
- キャベツ（1cm角に切る）100g
- セロリ（1cm角に切る）100g
＜材料b＞
- ベーコン：塊（1cm角に切る）130g
- ニンニク（みじん切り）20g
- オリーブオイル大さじ1・1/3
＜材料c＞
- コンソメ：固形（細かく刻む）2個
- 水930cc
- ホールトマト缶330g
- トマトペースト24g
- 塩3g
- こしょう少々
- 粉チーズ適量
- パセリ（みじん切り）適量
分量
-
8人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | ー | 7分 | 100℃ | ー |
| 2 | コンビ | 90％ | 5分 | 170℃ | ー |
| 3 | コンビ | 100％ | 30分 | 160℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、＜材料b＞を入れてよく混ぜて、【設定2】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、2のホテルパンを取り出し、＜材料c＞を入れてよく混ぜてフタをし、【設定3】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出して、器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
調理のポイント
◆ベーコンの代わりにソーセージを用いてもよい。
検索結果に戻る
