キャベツはクセや強い香りがなく、合わせる素材を選ばない野菜です。加熱すると芯までやわらかくなり、甘味が増すため、煮込み料理や蒸し料理を得意とするスチコンとの相性は抜群。また、消化を助ける酵素が豊富に含まれており、今回ご紹介する「キャベツのメンチカツ」や「キャベツと鶏もも肉の蒸し物」は、おいしいだけでなく、身体にもやさしいメニューです。多彩な調理ができるスチコンを使って、ひと玉丸ごとムダなく使い切りましょう。