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今月のオススメレシピ

2020.07.01 NEW
ナン&インドカレー

あとを引く、旨みたっぷりの辛口カレー。スチコンで仕上げた本格派のナンとともに。

白身魚のカリカリ焼き 根菜添え

白身魚の皮はカリッと、身はふんわりと仕上げます。

カリカリジャコとミョウガのごはん(病院食:主食)

カリッと焼き上げたジャコの歯ごたえと、ミョウガの爽やかな香りが食欲をそそります。

蒸しプリン(保育園・幼稚園向け)

どこにでもある材料で誰でも簡単・失敗なく仕上がります。

オクラのごま和え

昔ながらの定番オクラ料理。だしとごまで素材を活かした優しい味に。

イカ墨のリゾット

トマトソースが隠し味!本格的な地中海の味に驚きます。

3色パプリカのアイスクリーム

意外や意外。とても愛すべきデザートに仕上がりました。

酢豚

揚げずに作る、ヘルシー酢豚。

ナスのサブジ

サブジとはスパイスが野菜の旨みを引き出す、インドの炒め煮料理。キヌアとの相性もバッチリです。

チゲ風スープ(病院食:汁物)

控えめのキムチが体にやさしく、風味が食欲をそそります。

ホタルイカと貝類の蒸し物

低温で仕上げるのでとても柔らかく、柑橘類の香りが清涼感をプラスします。

鶏と梅しその変わり春巻き(病院食:主菜)

梅干しの酸っぱさで食欲アップ!夏バテ予防に効果的な春巻きを、揚げずにパリパリに。

ポワローのトマトクリームグラタン

チーズたっぷりのグラタンは、煮崩れしないポワローのとろける食感も楽しめる!熱々をみんなで召し上がれ。

砂肝のコンフィ

とっても柔らかい砂肝にビックリ!ハーブとニンニクが香る、ワインにピッタリの一品です。

ニジマスのポワレ ウニソース

口の中でニジマスに絡まるとんぶりのプチプチ感と、贅沢なウニソースでごちそうの一品に。

タラモサラダ

蒸しているのでジャガイモが水っぽくなりません。

炊き込みチャーハンのサラダ仕上げ(病院食:主食)

しっかり味付けされたツナチャーハンとサラダのシャキシャキ歯ごたえに、ついつい箸が進みます。

コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ

牛肉を薄く伸ばしたミラノ風カツレツです。衣に混ぜたパルメザンチーズの香りとビネガーソースがマッチした一品。

ガパオライス

鶏肉をナンプラーで炒め、バジルで香り豊かに仕上げたタイの定番屋台料理。ジャスミン米でより本格的に。

チャプチェ

色とりどりの野菜をたっぷり盛り込み、飽きのこない味に仕上げます。

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