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スチコンレシピ

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今月のオススメレシピ

2020.09.01 NEW
山菜炊き込みごはん

ごはん炊き名人のスチコンが、やさしい味に仕上げます。

里芋と棒鱈の炊き合わせ

大ぶりな里芋と棒鱈を、上品な薄味でじっくり煮込んだ郷土料理。

ビーンズサンド&ニンジンサラダサンド(病院食:主食)

ビタミン豊富なしっとりおから入り豆サラダ、爽やかなニンジンサラダ。パンにサンドすれば朝食のメインに!

蒸しパン(保育園・幼稚園向け)

材料プラスで、アレンジいろいろ。

しいたけの鴨はさみ焼き

シンプルな素材の組み合わせが、おいしさのハーモニーを醸し出します。

ウィンナーロール

みんな大好き!長めのウィンナーに棒状の生地をくるくると巻きつけた惣菜パン。朝食にもおやつにもピッタリ。

さつまいものタルト

さつまいもの旨みがずっしりと詰まっています。

カニ入りかき卵スープ

ふんわり卵スープにカニの身を浮かべて、風味豊かで口あたりのやさしいスープ。

太刀魚の甘酢あん(病院食)

油で揚げていないので味わいさっぱり、ヘルシー仕上げです。

チゲ風スープ(病院食:汁物)

控えめのキムチが体にやさしく、風味が食欲をそそります。

里芋とイカの煮物

だしとイカの旨みを吸った里芋は、コク深くまろみのある味わい。

イワシとトマトのやわらか煮(病院食:主菜)

骨まで柔らかく煮込んだイワシはカルシウム豊富!酸味の効いたトマトとの相性もバツグンです。

ラヴィオリ ズッカクレーマ

薄く伸ばしたパスタ生地にひき肉とポルチーニの具を包んだラヴィオリ。ほんのり甘いカボチャのソースが絶妙に合う!

ニジマスのタイ風南蛮

ニジマスをたっぷりの野菜とレモングラスの爽やかな香りでさっぱりと。

カニクリームコロッケ

とろりとした中身と衣のカラッと感。食感の違いを一度に味わえます。

麻婆茄子

粒山椒をピリッと効かせた本格的な麻婆茄子。ナスを油で素揚げしないのでとってもヘルシー。

野菜たっぷりミートソース タコライス風(病院食:主食)

ミートソースにおからを入れてカロリーダウン。沖縄料理タコライスを食べやすくアレンジ。

里芋と棒鱈の炊き合わせ

大ぶりな里芋と棒鱈を、上品な薄味でじっくり煮込んだ郷土料理。

ラタトゥイユ

トマトのやさしい味わいが野菜の旨みをぐっと引き立てます。温かいままでも冷やしても。

カルチチョリム

カルチチョリムとは韓国語で太刀魚の煮物。淡白な白身にスパイシーな味付けで食欲アップ!

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