今月のオススメレシピ
2019.02.01
鯛そぼろ丼
ふんわりやさしい味に仕上げた鯛に炒り卵、インゲンを添えて。鯛そぼろはお弁当、ちらし寿司にも大活躍！
白菜と鮭のみそ煮（病院食：副菜）
トロトロの白菜はみそと相性抜群！水煮缶の鮭なら骨まで食べられるから、カルシウムもしっかり補給できます。
チョコのミルフィーユ
サクサクと心地よいパイ生地と、甘さ控えめのチョコクリームのシンプルなミルフィーユです。
豚肉の酒粕味噌漬け焼き
酒粕の香りと旨みが肉に染み、ふくよかな味わい。
こんにゃくの肉巻きステーキ
こんにゃくを牛肉で巻いて食べ応えバツグンのヘルシーステーキに！添え野菜と一緒にさっぱり召し上がれ。
グヤーシュ
ハンガリーの代表料理。下ごしらえをしたら、あとはスチコンにおまかせ!具だくさんの頼りになる一品。
桜海老とひじきのおこわ（病院食：主食）
旬の食材をふんだんに使って栄養満点！うるち米を少し加えることで、ちょうど良いモチモチ食感のおこわに。
天津飯
ふわふわ卵もスチコンにおまかせ。カニを使ってちょっと贅沢な味に仕上げました。
ほうれん草のキッシュ
ふわふわっとした濃厚なフレンチの卵焼き。ほうれん草をたっぷり入れて、栄養満点！
タラバガニのケイジャンスパイス焼き
海老、カニにぴったりの混合スパイス！
ティラミス
イタリアの代表的なデザートと言えばこれ！リキュールが効いた大人な味わいの濃厚ティラミス。
カニ豆腐のトマトソースあん
豆腐が口の中でふわっとほぐれ、カニの風味がうれしいおいしさ。
ふろふき大根ハンバーグ 生姜醤油ソース（病院食：主菜）
開くとびっくり！お肉の中に入ったジューシーな大根が、肉汁、ソースとよく絡んで食べごたえ十分。
マドレーヌ（保育園・幼稚園向け）
ふわっと軽くてかわいいマドレーヌが、ホットケーキミックスを使って簡単に！
いちご大福
チーズと大福の意外な組み合わせが生み出す絶妙なハーモニー。
煮込みハンバーグ
ソースが焦げ付かず、ふっくらジューシーに仕上がります。
フォカッチャ
エクストラヴァージンオリーブオイルの香りの豊かさにしっとりとした舌触り。
サワラの西京焼き
味噌床に漬けて旨みが凝縮したサワラ。ふんわり焼いて上品に仕上げました。
ジャガイモのハリネズミ形スイートポテト
ひと手間加えれば、みんな癒されるキュートなスイーツに変身！ジャガイモの軽い食感と優しい甘みがポイント。
煮なます（病院食：副菜）
別名、煮あえ（東海･三河地方の郷土料理）とも言われる根菜料理。さっぱりとしたおいしさです。