ほうれん草とリコッタのカンネローニ
筒状のパスタに濃厚なミートソースを詰めたイタリアの定番料理。お肉の旨みとチーズの香りが口いっぱいにひろがります。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約33分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：406kcal 食塩相当量：3.6g
材料（6人分）
- カンネローニ（ゆでる）18本
- ほうれん草400g
＜材料a＞
- リコッタチーズ200g
- パルミジャーノA（すりおろす）30g
- 卵（溶きほぐす）1個
- ナツメグ少々
- 塩小さじ1
＜材料b＞
- 牛ひき肉200g
- タマネギ（みじん切り）150g
- ニンジン（みじん切り）100g
- セロリ（みじん切り）100g
- ニンニク（みじん切り）2片
- オリーブ油大さじ2
＜材料c＞
- 塩小さじ2
- こしょう少々
- カットトマト600g
- パルミジャーノB（すりおろす）20g
分量
-
6人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | − | 3分 | 100℃ | ー |
| 2 | コンビ | 100% | 15分 | 200℃ | ー |
| 3 | コンビ | 100% | 15分 | 200℃ | ー |
作り方
- 65mmの穴あきホテルパン1枚にほうれん草を入れて、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、水気をよく切りみじん切りにして、＜材料a＞と混ぜ合わせる。
- ゆでたカンネローニに2をつめる。
- 65mmのホテルパン1枚に＜材料b＞を入れ、【設定2】で予熱後、加熱する。
- 加熱開始10分後ホテルパンを取り出し、＜材料c＞を加え混ぜ戻し入れる。
- 加熱完了後、5のホテルパンを取り出す。
- 65mmのホテルパン1枚に6のソースの1/4量を敷き詰め、3を並べ、残りの6をのせ、パルミジャーノBをかけて、【設定3】で予熱後、加熱する。
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