里芋の豚肉包み焼き きのこソース
外はこんがり、中はもっちり。
里芋にお肉の旨みがしっかり染み込みます。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約21分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：349kcal 食塩相当量：3.9g
材料（6人分［1人分2個］）
＜材料a＞
- ニンジン（みじん切り）50g
- まいたけ（みじん切り）50g
- マッシュルーム（みじん切り）50g
- サラダ油小さじ1
- 里芋（皮をむいて一口大に切る）600g
- 塩A小さじ1
- チェダーチーズ（12等分にする）150g
- 豚もも薄切り肉500g
- 塩B少々
- こしょう少々
＜材料b＞
- まいたけ（一口大に裂く）100g
- マッシュルーム（薄切り）100g
- ケチャップ100g
- ソース100g
- 水50cc
- プチトマト（半分に切る）6個
- グリーンリーフ30g
分量
-
6人分［1人分2個］
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・豚もも薄切り肉は塩B、こしょうを振る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 3分 | 220℃ | ー |
| 2 | スチーム | - | 10分 | 100℃ | ー |
| 3 | コンビ | 100% | 8分 | 220℃ | ー |
作り方
- 20mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 65mmの穴あきホテルパン1枚に里芋を入れて【設定2】で予熱後、加熱する。
- 2の里芋をマッシュし、1、塩Aを混ぜ合わせ、12等分にする。
- 3に丸めたチェダーチーズを入れ、豚もも薄切り肉で包む。
- 20mmのテフロン加工ホテルパン1枚に4を並べて【設定3】で予熱後、加熱する。
- 鍋に＜材料b＞を入れて煮詰める。
- 器に5を盛って6のソースをかけ、プチトマト、グリーンリーフを添える。
調理のポイント
◆里芋はマッシュしやすいよう、軟らかめに茹でるとよい。
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