すばやい立ち上がりが頼もしい！
クックエブリオを活用すれば
パンへのこだわりをカタチにできます

• 活用術
  • 専用機として導入し理想のパン作りを実現
  • 時間勝負のシフォンケーキに立ち上がりの早さで対応
  • スチコンのポテンシャルを活かしてパン作りを極める
• オリジナルレシピ
  シフォンケーキ

「このお店が一番おいしい！」と
お客様大絶賛のクロワッサンは
クックエブリオだからできました。

• 活用術
  • 平釜にはないメリットで作業効率アップ
  • ホットエアーが製菓やパン専用平釜の役割をカバー
  • 役割分散で早出も残業もカット
• オリジナルレシピ
  ガトーショコラ

「安心でおいしい」が僕の理想。
スチコン+ラピッドチラーが
その思いに応えてくれました！

• 活用術
  • カンタン操作で自慢のスイーツが続々誕生
  • アツアツを一気に冷やす、ラピッドチラーで安全対策
  • ホシザキとの二人三脚でベストな厨房に
• オリジナルレシピ
  タンドリー
  チキン飯

ライバルに差をつける
新食感のスイーツをホシザキさんと
編み出しました！

• 活用術
  • コンサル室とのコラボから生まれた新スイーツ
  • スチコン2台が139席のオーダーをフォロー
  • “おいしい”も“スピーディー”も同時に実現
• オリジナルレシピ
  ハンバーグ

楽しい盛り付けにこだわりたい！
でもできるだけ早くお出ししたい！
そんな私の願いをクックエブリオが
叶えてくれました｜

• 活用術
  • 大量でも少量でも一気にスチームで！
  • 時間、手間、熱さ…、厨房の課題を次々クリア
  • 待ち時間を短縮して、満足度をさらにアップ