ホタテのベーコン巻き串カツ
やわらかくプリプリとしたホタテの甘みを、ベーコンの塩味が際立たせます。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約5分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：218kcal 食塩相当量：2.8g
※エネルギー、食塩相当量は、1人分2本としての値です。
材料（6人分）
- ホタテ貝柱（刺身用）24個
- ベーコン（縦3等分に切る）8枚
- 小麦粉5g
- 溶き卵25g
- 焼きパン粉35g
分量
-
6人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・20mmのホテルパン1枚に串焼き専用ブリッジ3本をセットする。（※ホテルパン）
・焼きパン粉の作り方について→詳しくはこちら
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 0% | 5分 | 220℃ | ー |
作り方
- ホタテ貝柱の側面にベーコンを巻き、2個ずつ竹串に刺す。小麦粉、溶き卵、焼きパン粉の順に衣をつける。
- （※ホテルパン）に1をのせて【設定1】で予熱後、加熱する。
調理のポイント
◆竹串は具材の中心に丁寧に刺し、最後に刺した具材が串焼き専用ブリッジに触れないように、竹串の端を少し長めに出すこと。
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