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焼きパン粉
ヘルシーでおいしい、しかも経済的！スチコンでつくる焼きパン粉。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約5分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：529kcal 食塩相当量：0.9g
※エネルギー、食塩相当量は、100gとしての値です。
材料（約120g）
- パン粉：中目100g
- サラダ油40g
分量
-
約120g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 0% | 5分 | 220℃ | ー |
作り方
- パン粉、サラダ油をよく混ぜ合わせ、20mmのホテルパン1枚に広げて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、かき混ぜて粗熱を取る。
調理のポイント
◆調理する揚げものによって使用するパン粉（粗目・中目・細目）に合わせた加熱時間の設定を行うこと。
■焼き時間の目安：粗目→5分、中目→5分、細目→4分
◆加熱時間を調節して、使用するレシピに合わせた焼き色のパン粉を作ること。
◆加熱途中でホテルパンを取り出し、かき混ぜてスチコンに戻し入れると、ムラが少なくなる。
◆ホテルパン1枚分のパン粉は、豚カツ（豚肉1枚：130g）5枚分に相当する。
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