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抹茶と小豆のパウンドケーキ
上品な甘さの和のスイーツ。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約40分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：295kcal 食塩相当量：0.3g
材料（24人分）
- 無塩バター（常温に戻してポマード状にする）400g
- グラニュー糖400g
- 卵（割りほぐす）6個
＜材料a＞
- 薄力粉400g
- ベーキングパウダー8g
- 塩4g
- 抹茶30g
- 甘納豆150g
分量
-
24人分
（22cmの深型パウンド型 3本分）
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・＜材料a＞は2〜3回ふるう。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1（ステップ1） | コンビ | 40% | 20分 | 160℃ | ー |
| 1（ステップ2） | コンビ | 0% | 20分 | 160℃ | ー |
作り方
- ボールに無塩バター、グラニュー糖を入れてホイップするように白くなるまで混ぜ合わせ、全卵を4回に分けて加えて混ぜ合わせる。
- 1に＜材料a＞を3回に分けて加えて混ぜ合わせ、甘納豆を加えて混ぜ合わせる。
- 2の生地を型に入れ、20mmのホテルパン1枚にのせ、登録メニュー【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出す。
調理のポイント
◆パウンドケーキ型の向きは、型の広い面がスチコンの正面に来るように置くこと。
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