カレー粉ふきかぼちゃ （病院食：副菜）
クミンとカレー粉の豊かな香りが、
かぼちゃの甘みをグッと引き立てます。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約10分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：91kcal 食塩相当量：0.2g
主な栄養素
たんぱく質：1.9g
脂質：0.3g
炭水化物：20.7g
注目したい栄養素：ビタミンA
材料（20人分） [ ]は1人分相当量です
- カボチャ（4cmの角切り）2000g[100g]
- カレー粉2g[0.1g]
- 塩5g[0.25g]
- クミンシード：ホール（粗く刻む）少々[]
分量
-
20人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
朝食ししゃものおろし玉ねぎ煮メニュー
さっぱり風味のししゃもをメインに、スパイスの香りでお箸が進む朝食メニュー。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：580kcal 食塩相当量：2.6g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
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- 主食 白飯 ［302kcal 0.0g］
- 主菜 ししゃものおろし玉ねぎ煮 ［154kcal 1.3g］
- 副菜 カレー粉ふきかぼちゃ ［91kcal 0.2g］
- 汁物 お味噌汁 ［32kcal 1.0g］
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | ー | 10分 | 100℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚にカボチャをのせて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 1のホテルパンにフタを少しずらしてのせ、余分な水分を切り、カレー粉、塩を加えてフタをして振る。
- 器に盛り、クミンシードを散らす。
調理のポイント
◆加熱完了後にそのまま粉ふきにするため、穴あきではないホテルパンを使用すること。
◆加熱完了後はホテルパンに水分が溜まるので、カボチャがべたつかないよう必ず水分を切ること。
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