以下のタブよりホテルパンタイプを選択してください。
検索結果に戻る
松風焼き（病院食：主菜）
材料を混ぜて焼くだけ！具だくさんで栄養たっぷりな松風焼きがカンタンに仕上がります。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約20分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：163kcal 食塩相当量：0.8g
主な栄養素
たんぱく質：12.4g
脂質：9.0g
炭水化物：7.5g
注目したい栄養素：たんぱく質
材料（20人分） [ ]は1人分相当量です
＜材料a＞
- 鶏ひき肉：むね肉500g[25g]
- 鶏ひき肉：もも肉500g[25g]
- ニンジン（みじん切り）200g[10g]
- タケノコ：水煮（みじん切り）200g[10g]
- きくらげ（水で戻してみじん切り）24g[1.2g]
- 干ししいたけ（水で戻す）16g[0.8g]
- 長芋（すりおろす）80g[4g]
- 卵240g[12g]
＜材料b＞
- しょうゆ40g[2g]
- サラダ油40g[2g]
- 砂糖30g[1.5g]
- みりん30g[1.5g]
- 白みそ60g[3g]
＜材料c＞
- しょうゆ30g[1.5g]
- 酒20g[1g]
- ハチミツ10g[0.5g]
- 炒りごま：白20g[1g]
- 青のり1g[0.05g]
分量
-
20人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
朝食松風焼きメニュー
栄養価の高い松風焼きをメインに、さっぱりとした味つけの朝食です。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：535kcal 食塩相当量：2.2g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 白飯 ［302kcal 0.0g］
- 主菜 松風焼き ［163kcal 0.8g］
- 副菜 ほうれん草となめたけのナッツ和え ［61kcal 0.4g］
- 汁物 お吸い物 ［9kcal 1.0g］
下ごしらえ
・干ししいたけはみじん切りにする。
・＜材料b＞はボールでよく混ぜ合わせる。
・＜材料c＞は鍋に入れ、火にかけて煮詰める。（※タレ）
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100％ | 20分 | 200℃ | ー |
作り方
- ボールに＜材料a＞を入れてよく混ぜ合わせ、＜材料b＞を加えてよく混ぜ合わせる。
- 40mmのホテルパン1枚にオーブンシートを敷き、1を入れて表面を平らにして【設定1】で予熱後、加熱する。
- 表面に（※タレ）をハケで塗り、半量に炒りごま、半量に青のりを振って末広形に切る。
検索結果に戻る
