野菜と豚のしょうが炒め（病院食：主菜）
おろしショウガの香りが食欲をそそる！たくさんの野菜も採れる定番のおかずです。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約8分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：186kcal 食塩相当量：0.5g
主な栄養素
たんぱく質：13.2g
脂質：11.8g
炭水化物：6.2g
注目したい栄養素：たんぱく質、ショウガオール、ジンゲロン
材料（12人分） [ ]は1人分相当量です
- 豚ロース肉：薄切り720g[60g]
＜材料a＞
- しょうゆ30cc[2.5cc]
- おろしショウガ24g[2g]
- みりん10cc[0.83cc]
＜材料b＞
- キャベツ（一口大に切る）360g[30g]
- 赤パプリカ（幅5mmに切る）240g[20g]
- タマネギ（くし形切り）240g[20g]
- まいたけ（石づきを取ってほぐす）180g[15g]
分量
-
12人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
夕食野菜と豚のしょうが炒めメニュー
下味をしっかりつけたしょうが炒めはご飯がすすむ！食物繊維が豊富な深山和えを添えて。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：579kcal 食塩相当量：2.0g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 白飯 ［302kcal 0.0g］
- 主菜 野菜と豚のしょうが炒め ［186kcal 0.5g］
- 副菜 深山和え ［38kcal 0.4g］
- 汁物 ひじきスープ ［53kcal 1.1g］
下ごしらえ
・豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。
・＜材料a＞はボールで混ぜ合わせ、豚ロース肉を10分程漬け込む。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 90% | 8分 | 200℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚に豚ロース肉、＜材料b＞を入れてよく混ぜ合わせ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出す。
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