塩麹焼きそば（病院食：主食）
塩麹で優しい味付けの焼きそばは、塩分控えめ。彩り鮮やかな野菜で食欲アップ！
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約9分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：382kcal 食塩相当量：1.8g
主な栄養素
たんぱく質：11.6g
脂質：9.4g
炭水化物：61.2g
注目したい栄養素：炭水化物、ビタミンB群
材料（6人分） [ ]は1人分相当量です
＜材料a＞
- 焼きそば麺（1玉：150g）5玉[125g]
- キャベツ（ざく切り）360g[60g]
- タマネギ（ざく切り）120g[20g]
- ニンジン（短冊切り）120g[20g]
- もやし120g[20g]
＜材料b＞
- 赤パプリカ120g[20g]
- 黄パプリカ120g[20g]
- ピーマン120g[20g]
- 豚肉：バラ薄切り（一口大に切る）120g[20g]
- 塩麹120g[20g]
- 塩3g[0.5g]
分量
-
6人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
昼食塩麹焼きそばメニュー
お昼に嬉しい！ボリュームたっぷりの焼きそばとブロッコリーのサラダでビタミン補給。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：486kcal 食塩相当量：2.8g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 塩麹焼きそば ［382kcal 1.8g］
- 副菜 カリフラワーとブロッコリーのサラダ ［82kcal 0.4g］
- 汁物 エリンギとはんぺんのスープ ［22kcal 0.6g］
下ごしらえ
・＜材料b＞は食べやすい大きさに切る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 90% | 9分 | 200℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚にオーブンシートを敷き、＜材料a＞、＜材料b＞を入れて豚肉をのせ、塩麹、塩をかけて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出す。
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