クロックムッシュ（病院食：主食）
外はサクサク、中はふわふわの食感を楽しんで。ハムとチーズのシンプルな具で食パンを簡単アレンジ。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約6分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：328kcal 食塩相当量：1.9g
主な栄養素
たんぱく質：13.3g
脂質：8.9g
炭水化物：48.5g
注目したい栄養素：カルシウム
材料（4人分） [ ]は1人分相当量です
- 食パン：8枚切り8枚[2枚]
- ハム4枚（48g）[12g]
- スライスチーズ（半分に切る）2枚（32g）[8g]
- ホワイトソース40g[10g]
- 水20cc[5cc]
- パセリ（みじん切り）適量[]
- グリーンリーフ適量[]
- プチトマト適量[]
分量
-
4人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
朝食クロックムッシュメニュー
香ばしいパンの中からチーズがとろーりのクロックムッシュに、サラダとフルーツを添えて。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：492kcal 食塩相当量：2.4g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 クロックムッシュ ［328kcal 1.9g］
- 副菜 サラダ ［41kcal 0.1g］
- 飲物 牛乳 ［92kcal 0.4g］
- デザート パイナップル ［31kcal 0.0g］
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ホットエアー | − | 6分 | 230℃ | ー |
作り方
- 食パンにハム、スライスチーズを挟み、20mmのホテルパン1枚に並べる。
- ホワイトソース、水を混ぜ合わせて、1の食パンの表面に塗り、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、2のホテルパンを取り出してパセリを振り、グリーンリーフ、プチトマトを添える。
調理のポイント
◆病院食のため、対象者によって食パンの耳を切り落としてもよい。
◆メニューの組み合わせにより、作り方1で食パンの両面にバターを塗ってもよい。
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