カボチャとしいたけのオイル焼き（病院食：副菜）
素材本来の旨味と甘みを活かした、シンプルな野菜料理。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約8分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：83kcal 食塩相当量：0.4g
主な栄養素
たんぱく質：1.7g
脂質：3.9g
炭水化物：11.5g
注目したい栄養素：β-カロテン
材料（12人分） [ ]は1人分相当量です
- カボチャ（幅1cmのくし形切り）正味600g[50g]
- 生しいたけ（石づきを取る）300g[25g]
- オリーブオイル55cc[4.58cc]
- 塩5g[0.41g]
分量
-
12人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
夕食タラのかぶら蒸しメニュー
旬の白身魚のかぶら蒸しに焼き野菜と白和えを添えて、本格和食が楽しめます。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：639kcal 食塩相当量：3.5g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 白飯 ［302kcal 0.0g］
- 主菜 タラのかぶら蒸し ［91kcal 1.1g］
- 副菜1 白和え ［109kcal 1.0g］
- 副菜2 カボチャとしいたけのオイル焼き ［83kcal 0.4g］
- 汁物 えのきだけの炒め汁 ［52kcal 1.1g］
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 8分 | 200℃ | ー |
作り方
- 20mmのホテルパン2枚にカボチャ、生しいたけをそれぞれのせて、オリーブオイルをかけ、塩を振り、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出す。
調理のポイント
◆しいたけの厚みや大きさによって、加熱時間を調節すること。
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