里芋の和風クリーム煮
白みそベースのクリームソースに、
トロリと仕上がった里芋がマッチ。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約30分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：184kcal 食塩相当量：1.2g
材料（10人分）
- 里芋（皮をむいて一口大に切る）1000g
＜材料a＞
- 鶏もも肉（一口大に切る）1枚
- 干ししいたけ（水で戻して4等分に切る）7個
- タマネギ（薄切り）1個
- ニンジン（乱切り）1本
＜材料b＞
- 牛乳500cc
- 白味噌70g
- 小麦粉大さじ3
- チキンコンソメ：固形（細かく刻む）2個
- 万能ネギ（小口切り）適量
分量
-
10人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・＜材料b＞は混ぜ合わせる。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | - | 10分 | 100℃ | ー |
| 2 | コンビ | 100% | 20分 | 160℃ | ー |
作り方
- 65mmの穴あきホテルパン1枚に里芋を入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 65mmのホテルパン1枚に1、＜材料a＞、＜材料b＞を加え、フタをして【設定2】で予熱後、加熱する。
- 器に盛り、万能ネギを散らす。
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