まるごとタマネギ
とろとろのタマネギに、ひき肉たっぷりのトマトソースで華やかに。
大皿に盛りつければパーティーメニューに変身！
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約80分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：140kcal 食塩相当量：0.9g
材料（12人分）
＜材料a＞
- 豚ひき肉500g
- ニンニク（みじん切り）15g
- オリーブオイル大さじ2
- 塩3g
- こしょう少々
＜材料b＞
- トマト：水煮600g
- 赤ワイン40g
- コンソメ：固形2個
- 塩3g
- ナツメグ少々
- ローリエ2枚
- 新タマネギ12個（1個：約120g）
- パセリ（みじん切り）適量
分量
-
12人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・＜材料a＞は混ぜ合わせる。
・新タマネギは上下を5mmほど切る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 10分 | 200℃ | ー |
| 2 | コンビ | 0% | 10分 | 200℃ | ー |
| 3 | コンビ | 100% | 60分 | 160℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を広げてのせて【設定1】で予熱後、加熱する。
- ＜材料b＞を加えて混ぜて【設定2】で予熱後、加熱する。
- よく混ぜ合わせて新タマネギを入れ、フタをして【設定3】で予熱後、加熱する。
- 器に盛り、パセリを散らす。
調理のポイント
◆新タマネギは小ぶりのものを選ぶとよい。
◆新タマネギは底面を切ることで、加熱時に倒れなくなる。
◆新タマネギの大きさにより【設定3】の加熱時間を調節すること。
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