エビのハーブバーグ
エビのむき身を贅沢に使った上質なご馳走ハンバーグ。口中にエビとハーブの香りが広がります。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約15分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：237kcal 食塩相当量：2.3g
材料（4人分）
- タマネギ（みじん切り）120g
- オリーブオイルA小さじ2
- むき海老（背わたを取る）450g
＜材料a＞
- フランスパン（5mm角に切る）90g
- 牛乳70cc
- 白ワイン70cc
＜材料b＞
- おろしニンニク少々
- チャービル（粗く刻む）3g
- ディル（粗く刻む）3g
- 塩小さじ1
- こしょう適量
- オリーブオイルB大さじ1
- みじん切りパセリ適量
分量
-
4人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・＜材料a＞は合わせる。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 3〜5分 | 200℃ | ー |
| 2 | コンビ | 100% | 10分 | 200℃ | ー |
作り方
- 20mmのホテルパン1枚にタマネギを広げ、オリーブオイルAをかけ混ぜ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、粗熱を取る。
- むき海老の半量をフードプロセッサーにかけ、残りは包丁で粗く刻む。
- ボールに2、3、＜材料a＞、＜材料b＞を入れて混ぜ合わせて8等分にし、20mmのテフロン加工アルミホテルパン1枚に並べてオリーブオイルBをかけ、【設定2】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、4のホテルパンを取り出し、みじん切りパセリを振る。
調理のポイント
◆たねの形を整える際、手にオリーブオイル（分量外）をつけると作業がしやすい。
◆レモンを添えるとより美味しくなる。
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