トマトとチーズのピザ
うまみが凝縮されたトマトソースが食欲をそそります。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約45分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：669kcal 食塩相当量：1.5g
材料（5人分）
＜材料a＞
- ニンニク（みじん切り）15g
- タマネギ（みじん切り）200g
- オリーブオイル大さじ2
＜材料b＞
- ローリエ2枚
- オレガノ：粉末小さじ1/4
- トマトペースト大さじ3
- コンソメ：顆粒小さじ2
- トマトA：中16個
- ハーブソルト2g
- ピザ生地：クリスピータイプ
（1枚：直径22cm）5枚 - トマトB：中（食べやすい大きさに切る）2〜3個
- モッツァレラチーズ2〜3個
- 粗びき黒こしょう適量
- バジル適量
分量
-
5人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・トマトAはフードプロセッサーにかける。
・モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 0% | 5分 | 200℃ | ー |
| 2 | コンビ | 0% | 35分 | 230℃ | ー |
| 3 | コンビ | 100% | 5分 | 250℃ | ー |
作り方
- 20mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を合わせて広げ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出す。
- 65mmのホテルパン2枚に2、＜材料b＞を入れて混ぜ合わせ、【設定2】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出し、網ごししてハーブソルトで味を調える。
- ピザ生地に4のソースを広げてトマトB、モッツァレラチーズをのせる。20mmのホテルパン5枚にのせて【設定3】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、5のホテルパンを取り出し、粗びき黒こしょうを散らし、バジルを添える。
調理のポイント
◆トマトをフードプロセッサーにかける際、少し形が残っていてもよい。
◆トマトソースはトマトの完熟具合や大きさによって、加熱時間を調節すること。
◆ピザ生地はメーカーによって焼き時間が異なるので、チーズの溶け方を見て加熱時間を調節すること。
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