ゴーヤチャンプル

沖縄料理の定番、夏におすすめメニューです。

調理モード

スチーム

ホットエアー

コンビ

合計加熱調理時間　約17分

レシピメモ［1人分］

エネルギー：190kcal　食塩相当量：2g

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材料（12人分）

• 木綿豆腐4丁
• 豚バラ肉：薄切り（幅5cmに切る）500g
• 昆布茶35g

• ＜材料a＞

  • 　ゴーヤ（縦半分に切って種を取る）1000g
  • 　卵（割りほぐす）12個
  • 　サラダ油大さじ3

分量

• 12人分

※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。

下ごしらえ

設定

作り方

1. 65mmの穴あきホテルパン1枚にクッキングペーパーを敷き、木綿豆腐を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。
2. 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、水気をよく切って3cm角に切る。
3. 40mmのホテルパン2枚にオーブンシートを敷いて豚バラ肉、2を並べ、表面に昆布茶、塩（分量外）、こしょう（分量外）をたっぷりと振って混ぜ合わせ、【設定2】で予熱後、加熱する。
4. 加熱完了後、3のホテルパンを取り出し、＜材料a＞を加えてよく混ぜ合わせ、【設定3】で予熱後、加熱する。
5. 加熱完了後、4のホテルパンを取り出し、軽く混ぜる。