春タマネギのタルト
フルーティーな香りと甘さが焼くことによって引き出されます。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約25分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：193kcal 食塩相当量：1.2g
材料（8人分）
- 冷凍パイシート（1枚：約20cm角）2枚
＜材料a＞
- ベシャメルソース250g
- タマネギ（薄切り）3個
- パルメザンチーズ：粉50g
＜材料b＞
- ナツメグ適量
- 塩適量
- こしょう適量
- ピザ用チーズ50g
分量
-
8人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・タマネギはフライパンに入れ、透明になって水気が出なくなるまでエクストラヴァージンオリーブオイル（分量外）で炒める。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ホットエアー | − | 10分 | 200℃ | ー |
| 2 | ホットエアー | − | 15分 | 200℃ | ー |
作り方
- 20mmのホテルパン1枚（24cmタルト型でも可）にオーブンシートを敷き、冷凍パイシートを敷いて重しをのせ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出す。
- ボールに＜材料a＞を入れてよく混ぜ合わせ、＜材料b＞で味を調えて2のパイシートに入れ、上からピザ用チーズを振って【設定2】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出す。
調理のポイント
◆ナツメグをたっぷり振りかけることにより、タマネギの旨味が増す。
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