ブルーベリーのパンケーキ
ブルーベリーの味が全体に広がります。バナナが隠し味です。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約45分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：355kcal 食塩相当量：0.4g
材料（16人分）
- 卵6個
- 砂糖300g
＜材料a＞
- 牛乳500cc
- ヨーグルト：無糖タイプ100cc
- サワークリーム200g
- 小麦粉700g
- ベーキングパウダー25g
- ブルーベリー300g
- バナナ（一口大に切る）200g
- 生クリーム適量
- ミント適量
分量
-
16人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・小麦粉、ベーキングパウダーは合わせて2回に分けてふるう。
・ブルーベリー、バナナ、レモン（分量外）はよく混ぜ合わせる。（※1）
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ホットエアー | − | 45分 | 160℃ | ー |
作り方
- ボールに卵、砂糖を入れて白くなるまで混ぜ合わせ、＜材料a＞を加えて混ぜ合わせる。
- 1に小麦粉、ベーキングパウダーを3回に分けて加えて混ぜ合わせ、（※1）を加えて混ぜ合わせる。
- 65mmのホテルパン1枚にオーブンシートを敷き、2の生地を流し入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出す。皿に盛り付けて生クリーム、ミントを添える。
調理のポイント
◆ブルーベリーが全体に広がるように生地をよく混ぜ合わせる。
◆バナナが陰の主役で旨味のポイント。
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