イワシのロースト香草風味
コンビモードなら表面カリッと中はふっくら、ジューシーな仕上がりです！
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約10分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：151kcal 食塩相当量：0.6g
材料（10人分［1人分2尾］）
- イワシ（1尾：15cm）20尾
- 塩適量
- こしょう適量
- ニンニク（みじん切り）40g
＜材料a＞
- エクストラヴァージンオリーブオイル100cc
- パセリ（みじん切り）50g
- タラゴン（みじん切り）20g
- バジル（みじん切り）40g
- 大葉（みじん切り）40枚
- タイム適量
- ローズマリー適量
分量
-
10人分［1人分2尾］
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・イワシはうろこ、頭、内臓を取り除き、塩、こしょうを振って下味をつける。
・＜材料a＞はボールでよく混ぜ合わせる。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 10分 | 220℃ | ー |
作り方
- 40mmのホテルパン1枚にオーブンシートを敷き、イワシを並べてニンニクをかけ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、皿に盛って＜材料a＞をかける。
調理のポイント
◆イワシは新鮮なものを使うこと。
◆パセリなどのハーブを刻む際は、よく切れる包丁を使うとハーブが黒ずまない。
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