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春野菜のパスタ（病院食：麺）
春野菜をたっぷり使ったシンプルな味付けのヘルシーパスタ。季節を運んで来てくれる一品です。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約8分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：425kcal 食塩相当量：3.3g
主な栄養素
たんぱく質：14.0g
脂質：6.0g
炭水化物：76.0g
注目したい栄養素：ビタミンC、キャベジン
材料（30人分） [ ]は1人分相当量です
- 冷凍スパゲッティ（1個：220g）30個[1個]
- ハーブソルト25g[0.83g]
- 粗びき黒こしょう適量[少々]
＜材料a＞
- 菜の花（食べやすい長さに切る）900g[30g]
- 春ニンジン（短冊切りにする）400g[13.33g]
- 春キャベツ（5cm角に切る）1500g[50g]
- エクストラヴァージンオリーブオイル115cc[3.83cc]
分量
-
30人分
ホテルパン1分の1 65mm 5枚分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 90％ | 8分 | 160℃ | 標準 |
作り方
- 65mmのホテルパン5枚に冷凍スパゲティを並べ、ハーブソルト、粗びき黒こしょうを半量ずつ振って＜材料a＞をのせ、残りのハーブソルト、粗びき黒こしょうとエクストラヴァージンオリーブオイルを振りかけて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、混ぜ合わせる。
調理のポイント
◆ハーブソルト、粗びき黒こしょうを2か所に分けて入れることで、全体に味がなじみやすくなる。
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