サンマのハーブ焼き（病院食：主菜）
ハーブの香りがサンマの旨みを引き立てる！
見た目も楽しく、食欲そそるメニューです。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約10分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：178kcal 食塩相当量：0.7g
主な栄養素
たんぱく質：14.9g
脂質：7.7g
炭水化物：11.4g
注目したい栄養素：不飽和脂肪酸、カリウム
材料（15人分） [ ]は1人分相当量です
- サンマ（三枚おろし）1200g[80g]
＜材料a＞
- 生パン粉75g[5g]
- 塩3g[0.2g]
- パセリ（みじん切り）7.5g[0.5g]
- タイム（みじん切り）3g[0.2g]
- ニンニク（みじん切り）1.5g[0.1g]
- ジャガイモ（一口大に切り水にさらす）750g[50g]
- 粗びき黒こしょう[少々]
- ベビーリーフ300g[20g]
- ミニトマト（半分に切る）300g[20g]
分量
-
15人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
夕食サンマのハーブ焼きメニュー
香り高いハーブ焼きをメインに、彩り豊かな副菜をそろえた洋風セット。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：608kcal 食塩相当量：1.2g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 バゲット ［286Kcal 0.1g］
- 主菜 サンマのハーブ焼き ［178Kcal 0.7g］
- 副菜 ミックスビーンズのトマト煮 ［109Kcal 0.3g］
- 副菜 モロッコインゲンの粒マスタード和え ［34Kcal 0.1g］
下ごしらえ
・＜材料a＞は混ぜ合わせる。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 40% | 10分 | 220℃ | ー |
作り方
- サンマの身の上に＜材料a＞をのせ、尾の方から巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。
- 20mmのテフロン加工ホテルパン1枚に1を並べ、別の20mmホテルパン1枚にジャガイモをのせて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 皿に2をのせて粗びき黒こしょうを振り、ベビーリーフとミニトマトを添える。
調理のポイント
◆加熱後にサンマから脂肪分が出た場合、ジャガイモに絡めてもよい。
◆パン粉は乾燥だと巻き込みにくくなるので、生パン粉を使うこと。
◆パセリとタイムのほかに、お好みのハーブを混ぜてもよい。
検索結果に戻る
