大豆と鮭のチーズナゲット（病院食：主菜）
骨も食べられる鮭缶を使って、
カルシウムたっぷりのヘルシーナゲットに。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約10分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：146kcal 食塩相当量：0.6g
主な栄養素
たんぱく質：13.3g
脂質：7.3g
炭水化物：6.5g
注目したい栄養素：カルシウム、たんぱく質
材料（10人分［1人3個］） [ ]は1人分相当量です
＜材料a＞
- 大豆（水煮）200g[20g]
- 片栗粉30g[3g]
- オリーブオイル15g[1.5g]
- 卵30g[3g]
- 鮭の水煮缶400g[40g]
- 粉チーズ20g[2g]
- ブロッコリー（小房に分けて茹でる）200g[20g]
- ケチャップ50g[5g]
分量
-
10人分［1人3個］
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
朝食大豆と鮭のチーズナゲットメニュー
元気が出てくるにぎやかセット！気軽においしく栄養がとれる洋風朝食です。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：458kcal 食塩相当量：1.6g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 彩りベジマフィン ［210kcal 0.6g］
- 主菜 大豆と鮭のチーズナゲット ［146kcal 0.6g］
- 汁物 マカロニスープ ［72kcal 0.4g］
- デザート 柿 ［30kcal 0.0g］
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100％ | 10分 | 200℃ | ー |
作り方
- ＜材料a＞をフードプロセッサーにかけ、ボールに移して鮭の水煮缶を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。
- 1を30個に分けて形成し、粉チーズをまぶし、20mmのテフロン加工ホテルパン1枚に並べて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 2をブロッコリー、ケチャップとともに盛る。
調理のポイント
◆鮭の水煮缶はフードプロセッサーにかけると細かくなりすぎるため、後で混ぜるとよい。
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