ホワイトぶなしめじのカレー風味スープ（病院食：汁物）
スパイシーなカレー風味が食欲をそそります。ホワイトぶなしめじで色と食感にアクセントを。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約33分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：125kcal 食塩相当量：1.8g
主な栄養素
たんぱく質：1.4g
脂質：3.8g
炭水化物：22.3g
注目したい栄養素：食物繊維、グルタミン酸
材料（10人分） [ ]は1人分相当量です
- タマネギ（縦に薄切り）200g[20g]
- サラダ油15cc[1.5cc]
＜材料a＞
- ホワイトぶなしめじ200g[20g]
- 水1800cc[180cc]
- カレールー65g[6.5g]
- 野菜ブイヨン：顆粒25g[2.5g]
- コーンスターチ（同量の水で溶く）20g[2g]
分量
-
10人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
昼食春野菜のパスタメニュー
旬の野菜をふんだんに使った、春らしい色鮮やかなパスタランチ。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：620kcal 食塩相当量：4.0g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
-
- 主食 春野菜のパスタ ［382kcal 1.7g］
- 主菜 鶏とパプリカの重ね焼きバジル風味 ［71kcal 0.2g］
- 副菜 おかひじきのベーコンサラダ ［42kcal 0.3g］
- 汁物 ホワイトぶなしめじのカレー風味スープ ［125kcal 1.8g］
下ごしらえ
・ホワイトぶなしめじは石づきを取って、小房に分ける。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 8分 | 180℃ | ー |
| 2 | コンビ | 100% | 25分 | 180℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚にタマネギ、サラダ油を入れて混ぜ合わせて広げ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、＜材料a＞を入れてフタをし、【設定2】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、2のホテルパンを取り出し、水溶きコーンスターチを入れて混ぜ合わせる。
調理のポイント
◆タマネギの薄切りは短めの方が食べやすいので、横にも半分に切ってから薄切りにするとよい。
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