エッグ・ツナサンド（病院食：主食）
外はサクッ！中はしっとりのホットサンド。具がこぼれにくく食べやすい、2つの味を楽しめます。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約17分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：298kcal 食塩相当量：1.6g
主な栄養素
たんぱく質：11.4g
脂質：11.6g
炭水化物：36.5g
注目したい栄養素：糖質、たんぱく質
材料（12人分［1人分各1個］） [ ]は1人分相当量です
- 卵（割りほぐす）300g[25g]
＜材料a＞
- 牛乳30g[2.5g]
- バター24g[2g]
- 塩1.2g[0.1g]
- こしょう少々[]
- 粉チーズ12g[1g]
＜材料b＞
- ツナ60g[5g]
- タマネギ（横半分に切って薄切り）120g[10g]
- 塩1.2g[0.1g]
- こしょう少々[]
- サンドイッチパン48枚[4枚]
- マヨネーズ60g[5g]
- ケチャップ60g[5g]
- レタス（ちぎって12等分にする）60g[5g]
- 溶き卵適量[]
- イタリアンパセリ適量[]
分量
-
12人分［1人分各1個］
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立セット
朝食エッグ・ツナサンドメニュー
ビタミンカラーで明るく楽しい朝食を！定番のツナマヨとたまごサンドの2つの味が手軽に楽しめます。
レシピメモ［1人分］
エネルギー：450kcal 食塩相当量：2.3g
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
献立
［ ］は1人分相当量です
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- 主食 エッグ・ツナサンド ［298kcal 1.6g］
- 副菜 さっぱりピクルスサラダ ［16kcal 0.1g］
- 汁物 ニンジン豆乳ポタージュ ［93kcal 0.6g］
- デザート バナナ1/2本 ［43kcal 0.0g］
下ごしらえ
・サンドイッチパンは半量（24枚）にマヨネーズを中央に塗り、残り（24枚）にケチャップを中央に塗る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 4分 | 150℃ | ー |
| 2 | コンビ | 100% | 6分 | 170℃ | ー |
| 3 | ホットエアー | − | 7分 | 200℃ | ー |
作り方
- 卵に＜材料a＞を加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた20mmのホテルパン1枚に流し入れ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、よく混ぜ合わせてスクランブルエッグにする。
- ＜材料b＞を混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた20mmのホテルパン1枚に広げて入れ、【設定2】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出す。
- マヨネーズを塗ったサンドイッチパンの半量（12枚）にレタス、2をのせる。ケチャップを塗ったサンドイッチパンの半量（12枚）に、4をのせる。
- 5のパンの周囲に溶き卵を塗り、残りのサンドイッチパンをそれぞれのせて周囲を指で押さえ、さらにフォークでしっかり押さえる。
- 20mmのホテルパン3枚に6を並べて【設定3】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、7のホテルパンを取り出し、器に盛ってイタリアンパセリを添える。
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