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ドリア
あつあつドリアは中の具材も固くならず、ふっくらと。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約8分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：596kcal 食塩相当量：3.4g
材料（10人分）
- バター60g
- タマネギ（薄切り）500g
- 鶏もも肉（小間切り）400g
＜材料a＞
- むき海老（3cm角に切る）400g
- マッシュルーム200g
- 白ワイン100cc
- ベシャメルソース500g
- 生クリーム200cc
- バターライス1200g
＜材料b＞
- 粉チーズ適量
- ピザ用チーズ適量
- パン粉適量
分量
-
10人分
（グラタン皿 10枚分）
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・グラタン皿にバター（分量外）を塗る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 8分 | 240℃ | ー |
作り方
- フライパンを火にかけてバターを溶かし、タマネギ、鶏もも肉を10分炒め、＜材料a＞を加えて5分炒める。
- 1にベシャメルソース、生クリームを加え、塩（分量外）、こしょう（分量外）を加えて味を調える。
- 20mmのホテルパン5枚にグラタン皿をのせ、バターライスを入れて上から2をかけ、表面に＜材料b＞を振りかけて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、3のホテルパンを取り出す。
調理のポイント
◆バターライスのスチコン調理方法
1．米5.5合をよく水洗いし、ザルで水気を切る。
2．65mmのホテルパン1枚に1の米、洗米重量と同量の水、バター50g、塩、こしょうを入れる。
3．2のホテルパンを設定（コンビ・水蒸気量100%・30分・150℃）で加熱する。
※米2合の場合は、2のバターは12gにし、3の設定は同様でよい。
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