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スチコンレシピ

1054 Recipe

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専用
ドライフルーツ[Sクラス専用]

ドライフルーツ[Sクラス専用]

低温加熱でフルーツの栄養と甘みをぎゅっと凝縮!
キレイな見た目にココロもカラダも癒されます。

調理モード

スチーム

ホットエアー

コンビ

合計加熱調理時間 約120分

レシピメモ[1人分]

エネルギー:89kcal 食塩相当量:0.0g

1人あたり50gとして計算

材料(仕上がり920g)

  • リンゴ(4等分に切りタネを取り幅5mmに切る)3個
  • オレンジ(5mm幅の輪切り)3個
  • マンゴー(皮をむき厚さ5mmの短冊切り)4.5個
  • パイナップル(縦4等分に切り皮、芯を取り幅5mmに切る)1個
  • キウイ(皮ををむき幅5mmの輪切り)6個

分量

  • 仕上がり920g

※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。

下ごしらえ

・リンゴ、オレンジは塩(分量外)をふって擦り付け、水で洗って水気を切る。

設定

設定 モード 水蒸気量 時間 温度 風量
1 コンビ 0% 120分 70℃ 標準

作り方

  1. 20mmのホテルパン5枚にクッキングシートを敷き、すべての材料を重ならないように広げてのせ【設定1】で予熱後、加熱する。
  2. 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、網などにのせ粗熱を取る。

調理のポイント

◆フルーツの水分量によって加熱時間を調整する。


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