アップルパイ
上火、下火のコントロールは必要なし！庫内に熱風が循環して、焼きムラの少ないサクサクパイに。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約45分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：401kcal 食塩相当量：2.6g
材料（8人分）
＜材料a＞
- リンゴ：紅玉（皮をむく）2個
- グラニュー糖40g
- レモン汁10cc
- シナモンパウダー適量
- 冷凍パイシート（1枚：20cm×10cm）8枚
- 溶き卵：塗卵用適量
分量
-
8人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・リンゴは12等分のくし形に切る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 20分 | 160℃ | ー |
| 2 | コンビ | 40％ | 25分 | 200℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れ、フタをして【設定1】で予熱後、加熱する。
- 1を冷やす。
- 冷凍パイシートに打ち粉（分量外）をしながら成型し、表面にフォークで穴をあける。
- 20mmのホテルパン2枚に3を2枚ずつ敷き、2をのせてパイシートを被せ、成型する。
- 4の表面に溶き卵をハケで塗って【設定2】で予熱後、加熱する。
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