羊肉串
クミンの香りを効かせてスパイシーに！
お酒が進む中国の屋台料理です。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約7分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：167kcal 食塩相当量：1.7g
材料（8人分［1人分3本］）
- ラムもも肉（2cm角に切る）600g
＜材料a＞
- 塩小さじ2
- ガーリックパウダー小さじ1
- クミンパウダー小さじ1
- ブラックペッパー小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 五香粉少々
- サラダ油大さじ3
- レモン（くし形切り）1個分
＜材料b＞
- クミンシード大さじ1
- チリパウダー小さじ1
分量
-
8人分［1人分3本］
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・＜材料a＞、＜材料b＞はそれぞれ混ぜ合わせる。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100％ | 7分 | 200℃ | ー |
作り方
- ボールにラムもも肉、＜材料a＞を入れて混ぜ、30分程置いて下味をつける。
- 1を竹串に刺す。
- 20mmのホテルパン2枚に網を置き、2を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。
- レモンとともに器に盛り、＜材料b＞を振る。
調理のポイント
◆竹串は肉を刺す前に、水につけておくと焦げない。
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