コーンしゅうまい
とうもろこしを生のままスチームすることで、風味と食感をアップ。
プチッと旨みがあふれて楽しい一品。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約15分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：139kcal 食塩相当量：0.7g
材料（6人分［1人分2個］）
＜材料a＞
- タマネギ（みじん切り）140g
- ホタテ貝柱：缶40g
- 干ししいたけ20g
- 片栗粉大さじ2
＜材料b＞
- 豚ひき肉200g
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1/2
- とうもろこし（皮をむいてひげを取る）1本（140g）
- チンゲンサイ（茹でる）適量
分量
-
6人分［1人分2個］
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・とうもろこしは1本を1/3等分の筒切りにし、立てて包丁で実を切り落とす。
・ホタテ貝柱は缶汁を切り、ほぐす。
・干ししいたけは水で戻し、みじん切りにする。
・＜材料a＞は混ぜ合わせる。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | ー | 15分 | 100℃ | ー |
作り方
- ボールに＜材料a＞を入れて混ぜ合わせ、＜材料b＞を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 1を12等分（約40g）に丸め、とうもろこしを周りにまぶして押さえつける。
- 65mmの穴あきホテルパン1枚に2を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。
- チンゲンサイとともに器に盛る。
調理のポイント
◆作り方3でしゅうまいを並べる際、くっつかないようにすること。
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