クッパ
牛肉のだしが良く効いて、具だくさんで美味しいクッパになりました。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約22分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：476kcal 食塩相当量：1.5g
材料（5人分）
- 牛カルビ肉：焼き肉用（一口大に切る）160g
- おろしニンニク1かけ
- しょうゆ大さじ1
＜材料a＞
- 生しいたけ（石づきを取って薄切り）100g
- ニンジン（短冊切り）100g
- 大根（短冊切り）200g
- 水1600cc
- 顆粒だし大さじ4
- ごはん650g
- ネギ（斜め薄切り）3本
- 卵：M玉（割りほぐす）4個
- 塩少々
- 三つ葉（長さ3〜4cmに切る）1束
分量
-
5人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・ごはんはさっと洗って、ザルにあげて水気をしっかり切る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | − | 22分 | 130℃ | ー |
作り方
- 牛カルビ肉におろしニンニク、しょうゆを揉み込み、しばらく置いて下味を付ける。
- 65mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れ、【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱開始から10分後、2のホテルパンを取り出して1の牛肉をほぐして入れ、スチコンに戻し入れる。
- さらに5分後、3のホテルパンを取り出してごはんを入れ、スチコンに戻し入れる。
- さらに5分後、4のホテルパンを取り出してネギ、卵を入れ、スチコンに戻し入れる。
- 加熱完了後、5のホテルパンを取り出し、塩を加えて味を調え、三つ葉を散らす。
調理のポイント
◆ごはんはさっと水洗いをすることで、さらりとした仕上がりになる。
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