以下のタブよりホテルパンタイプを選択してください。
検索結果に戻る
おかゆ（病院食）
病院食の定番。スチコンを使えば、分量比の異なるおかゆも一度にできます。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約45分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：＊＊kcal 食塩相当量：0.0g
100gあたりのエネルギー ※上記＊＊kcalは、全かゆ65kcal／七分かゆ49kcal／五分かゆ33kcal／三分かゆ17kcalです。
材料
- [全かゆ] 1：5（体積比）
米600cc（＝510g）：水3000cc - [七分かゆ] 1：7（体積比）
米300cc（＝255g）：水2100cc - [五分かゆ] 1：10（体積比）
米300cc（＝255g）：水3000㏄ - [三分かゆ] 1：20（体積比）
米150cc（＝128g）：水3000cc
分量
-
仕上がり
［全かゆ］10802g
［七分かゆ］7245g
［五分かゆ］9780g
［三分かゆ］9240g1/1ホテルパン 65mm 3枚分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
【注意】1/1ホテルパンで汁物など液体を調理する際には、ホテルパンの出し入れに危険が伴う場合があります。
取り扱いには十分にご注意ください。
取り扱いには十分にご注意ください。
下ごしらえ
・米は洗って30分以上浸水させ、ザルにあげて水気をしっかり切る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | − | 45分 | 100℃ | − |
作り方
- 65mmのホテルパン3枚に米、水を入れてフタをして【設定1】で予熱後、加熱する。
調理のポイント
◆各おかゆの仕上がりは【プリントアウト用PDF】をご覧ください。
検索結果に戻る
