しいたけのグラタン
しいたけの香りたっぷり！丸ごとしいたけが器になる、かわいいグラタンです。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約3分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：129kcal 食塩相当量：0.9g
材料（10人分）
- しいたけ：直径3〜4cm（石づきを取る）40枚
＜材料a＞
- ベシャメルソース300cc
- ベーコン（5mm幅に切る）70g
- タマネギ（5mm幅に切る）80g
- パセリ（みじん切り）適量
- ピザ用チーズ120g
- パルメザンチーズ：粉30g
分量
-
10人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・ベーコンはフライパンでカリカリになるまで炒める。
・タマネギはバター（分量外）で透き通るまで炒める。
・＜材料a＞は混ぜ合わせる。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 3分 | 200℃ | ー |
作り方
- 20mmのホテルパン1枚にオーブンシートを敷き、しいたけの傘を下にして並べてカップに見立て、＜材料a＞のソースをかける。
- 1にピザ用チーズ、パルメザンチーズを振りかけて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、2のホテルパンを取り出す。
調理のポイント
◆2種類のチーズを使うことにより香りが高くなる。
◆焼き過ぎるとしいたけから水が出てしまう。
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