クックエブリオサポートサイト きっちんぷらす

スチコンレシピ

1054 Recipe

以下のタブよりホテルパンタイプを選択してください。

検索結果に戻る
専用
野菜チップス[Sクラス専用]

野菜チップス[Sクラス専用]

大地の恵みをそのままいただく野菜チップスは風味豊かで
噛むほどに素材の旨み、甘みが広がります。

調理モード

スチーム

ホットエアー

コンビ

合計加熱調理時間 約70分

レシピメモ[1人分]

エネルギー:128kcal 食塩相当量:0.1g

1人あたり50gとして計算

材料(仕上がり約240g)

  • ニンジン(皮付きのまま1.5mmの輪切り)150g
  • カボチャ(幅1.5mmに切る)150g
  • サツマイモ(皮付きのまま1.5mmの輪切り)150g
  • レンコン(皮をむき1.5mmの輪切り)150g
  • ゴボウ(幅1.5mmの斜め切り)150g
  • オクラ(半分の斜め切り)150g

分量

  • 仕上がり約240g

※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。

下ごしらえ

・レンコン、サツマイモ、ゴボウは水にさらし水気を切る。

設定

設定 モード 水蒸気量 時間 温度 風量
1 コンビ 0% 70分 70℃ 1/2

作り方

  1. 20mmのホテルパン5枚にすべての材料を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。
  2. 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、網にのせ乾かす。

調理のポイント

◆野菜はピーラーを使ってスライスするとよい。
◆野菜の水分量によって加熱時間を調整する。


検索結果に戻る
スチコンならクックエブリオ スチコンならクックエブリオ スチコンで病院食 生産地から レシピ実験室

閉じる