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抹茶と小豆のパウンドケーキ
上品な甘さの和のスイーツ。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約45分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：295kcal 食塩相当量：0.3g
材料（120人分）
- 無塩バター（常温に戻してポマード状にする）2000g
- グラニュー糖2000g
- 卵（割りほぐす）30個
＜材料a＞
- 薄力粉2000g
- ベーキングパウダー40g
- 塩20g
- 抹茶150g
- 甘納豆750g
分量
-
120人分
ホテルパン1分の1 20mm 3枚分
（22cmのパウンド型 15本分）
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・＜材料a＞は2〜3回ふるう。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 40% | 45分 | 160℃ | 標準 |
作り方
- ボールに無塩バター、グラニュー糖を入れてホイップするように白くなるまで混ぜ合わせ、全卵を4回に分けて加えて混ぜ合わせる。
- 1に＜材料a＞を3回に分けて加えて混ぜ合わせ、甘納豆を加えて混ぜ合わせる。
- 2の生地を型に入れ、20mmのホテルパン3枚にのせて【設定1】で予熱後、加熱する。
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