以下のタブよりホテルパンタイプを選択してください。
検索結果に戻るカレイの煮付け
煮汁が少なくても、煮付けが出来る!
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約20分
レシピメモ[1人分]
エネルギー:139kcal 食塩相当量:1.2g
材料(10人分)
- カレイ(湯通しして水気をよく切る)10切れ
<材料a>
- しょうゆ200cc
- 本みりん200cc
- 日本酒200cc
- ショウガ(薄切り)1かけ
分量
-
10人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
設定
設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
---|---|---|---|---|---|
1 | コンビ | 100% | 20分 | 160℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚にカレイを並べ、<材料a>を加える。
- 1にクッキングペーパーで落としブタをし、上から漬け汁を回しかけて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱完了後、2のホテルパンを取り出し、上から煮汁をかける。
調理のポイント
◆必ず一度、魚を湯通ししないと煮汁が濁る。
検索結果に戻る