ダル（豆のカレー）
インドでよく食べられるムングダルは、皮がないので柔らかくマイルドな味わい。スパイスとの相性がいいヘルシーカレーです。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約40分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：218kcal 食塩相当量：1.5g
材料（8人分）
- ムングダル：皮なし240g
＜材料a＞
- トマト（ざく切り）200g
- ニンニク（みじん切り）30g
- ショウガ（みじん切り）30g
＜材料b＞
- 赤唐辛子3本
- ターメリックパウダー小さじ2
- チリペッパーパウダー小さじ2
- クミンシード小さじ1
- マスタードシード小さじ1
- パクチー（みじん切り）適量
- 塩小さじ2
- オリーブオイル84g
- 水1000cc
分量
-
8人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・ムングダルはたっぷりの水に1時間ほど浸しておく。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 40分 | 160℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚に水気を切ったムングダル、＜材料b＞を入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
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