ミラノ風カツレツ

牛肉を薄く伸ばしサクッと仕上げたカツレツ。衣に混ぜたパルメザンチーズの香りとビネガーソースがマッチした一品。

カツオの角煮

パサつきがちなカツオも真空低温調理ならしっとり柔らかく。味染みが良いので、ご飯のお供にぴったり。

鯛ときのこの紙包み焼き

ホットク

外はカリカリ、中はモチモチの生地に、黒糖とナッツの餡が入った韓国の屋台スイーツ。出来たてあつあつを召し上がれ。

トマトのコンポート

トマトの湯むきをスチコンでお手軽に。甘酸っぱくて、鮮やかな色合いが美しいコンポート。

ムール貝のワイン蒸し

ぷりっぷりの貝と深いうまみのスープがたまらない一品。パスタを入れて、ボンゴレにしても！

白飯

ふっくらおいしいご飯です。

サバの塩焼き

皮はこんがり香ばしく身はふっくらと。脂ののったサバの塩焼きは大根おろしでさっぱりといただくのが◎。

茶碗蒸し

口当たりなめらかな茶碗蒸し。スチーム加熱なら繊細な蒸しものも思いのまま。

わらび餅

ぷるぷると柔らかな食感の本格的なわらび餅。きな粉をたっぷりかけて召し上がれ。

山菜おこわ

もっちりとした食感を楽しむ山菜おこわは、シンプルで飽きのこない美味しさが魅力。

ロールケーキ

短時間で焼き上げる米粉のスポンジ生地はふわふわもっちり。クリームと一緒になめらかな口溶けを楽しんで。

肉吸い

柔らかな牛バラ肉がたっぷり入った大阪名物の肉吸いは、だしの風味と牛脂の甘みが美味しさの決め手に。

照り焼きチキン

甘辛な味付けが大人から子どもまで大人気。パリッとした皮の食感としっとりジューシーなもも肉の旨味が広がります。

ふろふき大根

じんわりとスチコンで煮込んだ大根は、ほくほく柔らか。練り味噌と柚子の香りがやさしい味わいを引き立てます。

鶏もも肉のコンフィ

フレンチの定番コンフィは、ぜひ真空調理で。味が均一に染み込み、本場の味を手軽に再現できます。

フレンチトースト

見た目も華やかなフランスパンを使ったふわふわ食感のフレンチトースト。朝食やデザートなどアレンジ自在です。

麻婆豆腐

スチコンで調理すれば豆腐が崩れず、ソースの旨みが引き立ってコクのある味わいに。

ガパオライス

鶏肉をナンプラーで炒め、バジルで香り豊かに仕上げたタイの定番屋台料理。ジャスミン米でより本格的に。

白身魚のムニエル

コンビモードを使えばムニエルもバターの香ばしい旨味が全体を包みます。