米粉のカレー
スパイスの香り豊かなルーはからだにやさしいグルテンフリー。お好みに合わせて辛さを調節できます。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約40分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：634kcal 食塩相当量：1.9g
材料（12人分）
- 豚肉：薄切り（一口大に切る）400g
＜材料a＞
- カレー粉A少々
- 塩少々
- こしょう少々
＜材料b＞
- タマネギ（薄切り）600g
- ニンニク（みじん切り）大さじ1
- ショウガ（みじん切り）大さじ1
- サラダ油50ｇ
- ジャガイモ（乱切り）300g
- ニンジン（乱切り）160g
＜材料c＞
- 水1600cc
- 米粉70g
- カレー粉B25g
- コンソメ：固形（刻む）2個
- ケチャップ大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- 塩小さじ1
- ガラムマサラ大さじ2
- クミン：粉末小さじ2
- コリアンダー：粉末小さじ2
- ローリエ4枚
- 温かいごはん3000g
分量
-
12人分
※掲載レシピはクックエブリオ ミニ専用のものとなります。
※掲載レシピは2段で検証をおこなっています。
下ごしらえ
・＜材料c＞は混ぜ合わせる。
・温かいごはんの作り方について→詳しくはこちら
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 40分 | 160℃ |
作り方
- 豚肉に<材料a>をまぶし、下味をつける。
- 65mmのホテルパン2枚に1、＜材料b＞を入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱開始から10分後、一旦取り出して＜材料c＞を加え、スチコンに戻し入れる。
- 加熱完了後、温かいごはんと一緒に皿に盛り付ける。
調理のポイント
◆加熱後のカレーは混ぜた後にしばらく置いて、味をなじませるとよい。
検索結果に戻る
ミニスチコンレシピ
149 recipes