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スチコンレシピ

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1/1ホテルパン10段タイプ 定番50レシピ掲載! アジアが香るテイクアウト丼 スチコンにおまかせ 今すぐ!はじめるテイクアウト 季節の病院食 スタッフインタビュー番外編 嚥下食メニューコンテスト 部門大賞を受賞! クックエブリオ道 スチコンで病院食

今月のオススメレシピ

2021.05.06 NEW
シンガポールチキンライス

鶏出汁でジャスミンライスと茹で鶏を同時炊き。あっさりとしているのに濃厚なうま味が、一粒一粒に染み渡ります。

タルトタタン

フランスの伝統菓子です。

イワシのまるごとコロッケ

食べごたえ満点の変わりコロッケ!ほくほくのジャガイモとイワシのコクが合わさって、まろやかなおいしさです。

そら豆とコーンのクリームチーズサラダ(病院食:副菜)

ほくほくに焼いたそら豆は、貧血予防になる葉酸が豊富!クリームチーズのコクとコーンの甘みでクセのないサラダに。

白身魚のパイ包み焼き ポルチーニソース

サクサクのパイ生地の中にはハーブが香る白身魚。風味豊かなポルチーニソースとの相性もバツグン!

ナスとトマトのパルミジャーナ

香ばしくて、旨み深い。ナスにトマト、チーズを合わせたイタリア家庭料理。

カニクリームコロッケ

とろりとした中身と衣のカラッと感。食感の違いを一度に味わえます。

メバルのアクアパッツァ

煮込むだけで本格イタリアンの完成!魚介、トマト、ハーブの豊かな風味が重なり、奥深い味わいに。

ユッケジャン

ヤンニョムのスパイシーさが病みつきになる牛肉と野菜がたっぷりのスープ。

ジャージャー麺(病院食:主食)

具沢山の肉味噌は、うどんの麺にも野菜にも良く合う!辛さ控え目で食べやすい一品。

全粒粉の塩パン

外はカリカリ、バターが染み出て空洞になった中はもちもち。岩塩のしょっぱさがクセになります!

鮭と春キャベツの豆腐ソースグラタン(病院食:主菜)

塩昆布がアクセントの優しい味付けの和風グラタン。豆腐ソースで低脂肪、高たんぱく質に。

おろし凍り豆腐とタケノコのつくね風

凍り豆腐をすりおろしてふんわり食感のつくねに。タケノコの歯ごたえがアクセント。

茶団子

ほんのり甘くもっちりとした食感に、べにふうき緑茶のほろ苦さが見え隠れ。あっさりとした味わいでいくつでも食べられそう。

牛肉の八幡巻

スチコンを使えばゴボウも短時間で柔らか!甘辛の味がしっかり染み込んだ一品です。

シフォンケーキ(保育園・幼稚園向け)

ふんわり柔らかいシフォンケーキ。紅茶やココアなどで、アレンジも可能。

春キャベツと桜えびのコンドレマリネ(病院食:副菜)

やさしい甘みのコーンドレッシングが決め手!加熱して和えるだけなので、パパッと手早くつくれます。

まるごとアスパラ串カツ

チーズ入りの衣で、アスパラの香りをとじ込めてコクをプラス。シャキシャキサクサクと食感が楽しい野菜串です。

鮎のリエット

鮎の塩焼きと炒めタマネギを煮込んだ風味豊かなパテ。大人の苦みがシャンパン、ワインとの相性抜群です。

麻婆茄子

粒山椒をピリッと効かせた本格的な麻婆茄子。ナスを油で素揚げしないのでとってもヘルシー。

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