きっちんぷらす
スチコンレシピ 898 recipe

はじめてのスチコン

スチコンはじめてナビ

  • 1台でさまざまな加熱調理ができる、ホシザキのスチームコンベクションオーブンです。

  • 焼く、蒸す、茹でる、炒める、揚げる、炊く、煮るなど、加熱調理の約8割をこなすことができます。

  • お鍋の代わりを果たす「ホテルパン」が、スチコン調理の必需品となります。

使い方がマスターできる操作ガイド

Sクラス

見やすさ・操作性を
追求した
液晶タッチパネル

調理作業中も見やすく操作しやすいよう7inchの液晶タッチパネルを採用。上から下へと流れるような操作手順は初めてでも直感的に使えます。

基本的な操作方法はこちら

モードを選んで、時間や温度を設定するだけ

3つの調理モードからタッチで選択し、温度や時間などパネル上で設定。予熱完了後、調理をスタートさせます。

細やかな調理コントロールで好みの仕上がりを実現

芯温調理や⊿T調理など、緻密な温度管理が必要な調理もワンタッチでカンタンにおこなえます。

  • 芯温調理

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  • マルチ運転
    「きっちんぷらす」

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  • マルチ運転
    「多段調理」

    設定方法はこちら
  • マルチ運転
    「⊿T調理」

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メニューにあわせた設定の登録もOK!

よく使う設定を登録しておけば、よりかんたんな操作で調理に入れます。ここではメニュー登録・利用の方法などを紹介します。

  • 手動で
    メニュー登録

    設定方法はこちら
  • きっちんぷらすから
    メニュー登録

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  • 履歴から
    メニュー登録

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  • メニュー内容の
    確認・変更

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Bタイプ ・ CタイプAクラス・1/1ホテルパンタイプ

シンプルでわかりやすい
操作パネル

クックエブリオの操作パネルはシンプルでわかりやすく、かんたんに操作できます。また、点灯するボタンやデジタル表示により、離れた場所からでも設定や運転状態の確認が可能です。

モードを選んで、時間や温度を設定するだけ

3つの調理モードからタッチで選択し、温度や時間などパネル上で設定。予熱完了後、調理をスタートさせます。

メニューにあわせた設定の登録もOK!

よく使う設定を登録しておけば、よりかんたんな操作で調理に入れます。ここではメニュー登録・利用の方法などを紹介します。

  • メニュー登録

    設定方法はこちら
  • メニュー利用

    設定方法はこちら
  • メニュー内容の
    確認・変更

    設定方法はこちら
  • メニュー内容の消去

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超かんたん お手入れガイド

Sクラス

毎日のお手入れはボタン1つで自動洗浄&自動乾燥

  • 日常のお手入れ

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Bタイプ ・ CタイプAクラス

日々のお手入れも、定期的なお手入れもかんたん

  • 日常のお手入れ

    設定方法はこちら
  • 定期的なお手入れ

    設定方法はこちら

1/1ホテルパンタイプ

自動すすぎ(特注対応)でお手入れをより手軽に

  • 日常のお手入れ
    【標準洗浄モード】

    設定方法はこちら
  • 日常のお手入れ
    【自動すすぎモード】

    設定方法はこちら
  • 定期的なお手入れ

    設定方法はこちら