低温ドライ食品の活用法
低温ドライ食品はそのまま食べても風味豊か。
さらにひと手間加えてアレンジすれば、
レシピのレパートリーを増やすこともできます。
そのまま食べられるヘルシーおやつに
低温コンビならではの風味豊かな仕上がりは、ヘルシーなおやつにぴったり。セミドライなどお好みの食感に仕上げたり、ドライフルーツは製菓材料などにも使えます。
ドライフルーツ野菜チップス製菓材料etc...
ドライフルーツのレシピはこちら 野菜チップスのレシピはこちら
パウダーにして風味や彩りをプラス
乾燥パウダーをミルで粉砕すれば、クリームや調味料などに混ぜて使うことができます。手軽に風味付けや彩りを加えられるメリットがあります。
乾燥ハーブレモン塩製菓材料etc...
イチゴパウダーを使った応用レシピはこちら
スープや煮物・炊き込みご飯の具として
切り干し大根のような定番の乾燥野菜として活用できます。味噌汁などの汁物にはそのまま加えて、煮物やお浸しには水で戻して、メニューに合わせて調理します。
切り干し大根味噌汁の具炊き込みご飯の具etc...
ドライフードの保存は
真空包装機が便利！
真空包装機なら、小分けして長期保存が可能。いつでも衛生的に、好きな分量だけ使うことができます。
クックエブリオ