ジャガイモのリゾット
クリーミーで誰でも食べやすく、しかも嬉しい低カロリー。
コンビ加熱のみでかんたんに仕上がります。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約30分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：263kcal 食塩相当量：0.7g
材料（10人分）
- ジャガイモ（皮をむいて薄切り）500g
＜材料a＞
- 米250g
- ベーコン：塊（5mm角に切る）150g
- タマネギ（みじん切り）100g
- ニンニク（みじん切り）10g
- オリーブオイル大さじ1
- 牛乳500cc
- 水800cc
- 顆粒コンソメ大さじ1
- パルメザンチーズ：粉50g
- イタリアンパセリ適宜
分量
-
10人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・米は洗い、ザルにあげて水気をしっかり切る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100％ | 5分 | 200℃ | ー |
| 2 | コンビ | 100％ | 25分 | 150℃ | ー |
作り方
- 20mmのホテルパン1枚にジャガイモを入れ、65mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 粗熱を取り、牛乳を加えてミキサーにかける。
- 1の＜材料a＞のホテルパンに2、水、顆粒コンソメを入れ、フタをして【設定2】で予熱後、加熱する。
- パルメザンチーズを加えて混ぜ、イタリアンパセリをのせる。
調理のポイント
◆季節の食材を加えてもよい。
◆再加熱して提供したり、小分けにして保存する場合は、牛乳と水を控えめにすること。
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