鶏肉とホタテだしのおかゆ
いろいろなトッピングを楽しめる！鶏肉と干ホタテのだしをベースとした創作おかゆです。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約45分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：166kcal 食塩相当量：1.8g
材料（8人分）
＜材料a＞
- 米170g
- 水1400cc
- 鶏むね肉300g
- 干貝柱4粒
- ショウガ（皮付きのまま薄切り）20g
- ごま油小さじ2
- 塩12g
- むき海老8尾
- イカ（食べやすい大きさに切る）100g
＜材料b＞
- 万能ネギ（長さ4cmに切る）8本
- クコ（水にさらして戻す）16個
- 白髪ネギ適量
- ショウガ（すりおろす）80g
- ミョウガ（小口切り）2個
- パクチー適量
- 糸唐辛子適量
分量
-
8人分
※掲載レシピはクックエブリオ ミニ専用のものとなります。
※掲載レシピは2段で検証をおこなっています。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | スチーム | − | 45分 | 100℃ |
作り方
- 65mmのホテルパン2枚に＜材料a＞を入れて蓋をし、20mmのホテルパンにむき海老、イカを入れて【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱開始から5分後、1の20mmのホテルパンを取り出す。
- 加熱完了後、1の65mmのホテルパンを取り出し、鶏むね肉を取り出して、食べやすいように裂く。
- 器に盛り、それぞれに2の海鮮、3の鶏肉をのせ、＜材料b＞を添える。
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